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2008年6月 7日 (土)

収穫

今日やっときうりの初収穫をした。てまえみそで言うと緑の色が濃く極めて新鮮。生で越後

味噌をつけて食べるのが一番美味しい。

週始めに梅の収穫をした。一本の木で25kg程とれた。キャタツに乗り足を踏ん張り、とがった

枝に突かれながら手を伸ばし、身体をくねらせて取るのはかなりの労働である。

取れた梅は、三年ものの梅酒を出し、替わりに新しく梅酒をつくる。

三年ものは味もまろやかで美味しい。中に入っていた梅は取り出して砂糖を加えて煮る。これ

が又美味である。

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